• Przepisy,  Śniadania

    Goferki

    Znowu zrobiło się cieplej na dworze 🌡️ i w sercu ❤️ I jak raz przypomniało mi się lato i letnie przysmaki. Mniam… Więc dzisiaj by poczuć smak lata serwujemy Wam GOFERKI. Potrzebujesz: 1 szklanka mąki pszennej ½ szklanki innych mąk – u nas większa część mąki jaglanej i reszta mąki gryczanej 2 łyżeczki ksylitolu 1 i ⅓ szklanki mleka (może być krowie lub napój roślinny – poza ryżowym) ½ szklanki oleju rzepakowego 2 jajka 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia Ewentualnie łyżka cukru waniliowego lub cynamonowego Wykonanie: Wszystkie suche składniki wymieszaj w misce. Najpierw przesiej mąkę i dodaj ksylitol, proszek do pieczenia. Następnie dodaj jajka i mleko. Zmiksuj i dodaj olej. Wszystkie składniki…

  • Przepisy

    Koktajl zielono mi

    Przedstawiam Wam przepis na pyszny koktajl Zielono mi 🙂 Ten odżywczy napój idealnie nadaje się by zabrać go do pracy na II śniadanie, czy w podróż, spacer – przygodę, w którą wyruszasz z maluchem 🙂 Koktajle czy smoothie uwielbiam 🙂 Jestem dozgonną fanką! W szczególności lubię je za swoją prostotę i szybkość wykonania a co jak pewnie każdy rodzic wie – jest na wagę złota! Dlaczego warto włączyć je do swojego jadłospisu ❓❓❓ 🍹 Są łatwe do wykonania – naprawdę gwarantuje, że KAŻDY poradzi sobie z ich przyrządzeniem!🍹 Szybkie i zdrowe – to ogromny plus gdy nie masz czasu na przygotowanie gęstego odżywczo posiłku! Zdrowe bo w niewielkiej objętości może znaleźć się mnóstwo…

  • Przepisy

    Pieczony FALAFEL – oswajamy ciecierzycę!

    Mamy nadzieję, że wypróbowałyście fantastyczny przepis na sałatkę z burakiem [ przepis TU http://www.momdiet.pl/2020/03/02/salatka-z-buraka-fety-i-slonecznika/] a dziś przychodzimy do Was z kolejną ciekawą recepturą⤵️ W roli głównej moja królowa👑 nasion strączkowych CIECIERZYCA Przepis odpowiedni dla małych i dużych i można go modyfikować do woli. Pożywny posiłek, odpowiedni dla wegan, bogaty w białko a dzięki pieczeniu unikamy nadmiaru tłuszczu i cała potrawa jest bardziej lekko strawna. Czego chcieć więcej🙃 Uwaga, uwaga❗️ PIECZONY FALAFEL*przepis pochodzi z blogu Jadłonomia Składniki na 30 falafeli: ➡️400 g suchej ciecierzycy, namoczonej przez noc w zimnej wodzie❗️➡️15 suszonych daktyli➡️1 cebula➡️2 ząbki czosnku➡️¼ pęczka natki pietruszki➡️¼ pęczka natki kolendry, lub więcej pietruszki ➡️1 ¼ łyżeczki mielonego kuminu➡️½ łyżeczki mielonych…

  • Przepisy

    Pyszna warzywna tarta – idealna na obiad

    Chcemy podzielić się z Wami przepisem🖊 na pyszną warzywną tartę 🥕🥒🌶🥚 ✔️Jednym słowem sposób na przemycenie warzyw do diety dzieci, które niekoniecznie za nimi przepadają. Tarta jest mięciutka i pyszna. A do tego zdrowa. Naładowana witaminami i minerałami z warzyw. Jako dopełnienie całości mamy jajko, czyli źródło białka. Palce lizać 🤗👍✊‼️Dodatkowym atutem jest prostota wykonania. TARTA WARZYWNA Składniki spód:*(tutaj możecie wykorzystać swój ulubiony przepis na spód do tarty, może być bez jajka czy z mąki bezglutenowej – możliwości jest wiele). ▪️250 g mąki pszennej bądź razowej▪️150 g masła (zimnego)▪️1 łyżeczka soli▪️1 jajko 🍽Wykonanie: 1️⃣ Mąkę przesiać do miski dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło oraz sól Rozcierać składniki palcami aż…

  • Przepisy,  Słodkości

    Pralinki z buraczka :)

    U nas trwa nadal passa na buraka 🙂 [tutaj link do przepysznej sałatki – http://www.momdiet.pl/2020/03/02/salatka-z-buraka-fety-i-slonecznika/ ]Nasza kulinarna propozycja to pralinki z buraczka z orzechami. W sam raz na małe co nie co do kawki. Pralinki też sprawdzą się na ochotę małego szkraba na słodkie 😉 Na ok. 12 pralinek wielkości orzecha włoskiego potrzebujesz: ½ szklanki orzechów (u mnie były pół na pół – nerkowce oraz orzechy laskowe) 3 łyżki płatków owsianych górskich  3 łyżki płatków migdałowych ½ gotowanego buraka  5-6 daktyli bez pestek  1 łyżka naturalnego kakao Wykonanie:Daktyle namocz w ciepłej wodzie i odstaw na 5-10 min. W blenderze/młynku do kawy zmiel orzechy, płatki owsiane, migdałowe i kakao. Następnie do…

  • Przepisy

    Sałatka z buraka, fety i słonecznika

    Ostatnio sporo czasu i wpisów oddałyśmy tematom związanym z dziećmi👶👧👦 Począwszy od tych najmniejszych, po te już wszystko robiące „siam”Dziś pora na mamy🤰 oraz te z Was, które do tej roli się szykują po raz pierwszy czy może już kolejny👩👱‍♀️ Mamy dla Was żelazny przepis! Z pewnością nie jednej z nas, nie raz wynik morfologii nie był idealny… Więc dziś ślemy Wam przepis na lunch/ lekką kolację czy II śniadanie😋 W roli głównej wystąpił BURAK a bohaterowie drugiego planu to ser feta, mieszanka sałat oraz nasiona słonecznika🌻 i oliwa z oliwek. Burak – nasze pospolite warzywo. Często niedoceniane❗️ Nie wiem czy wiecie, ale burak ma wiele zalet ❗️Nie dość, że…

  • Artykuły

    Jak wzmocnić odporność? – okiem dietetyka

    Dzisiaj zapraszamy Was na nową porcję wiedzy – W jaki sposób możemy wspomóc naszą odporność! Sezon chorobowy nadal trwa i zbiera swoje żniwa 🙁 , ale nie bądźmy nastawieni pesymistycznie! Pamiętajmy, że możemy odpowiednio przygotować swój organizm na walkę z wirusami. Może  nie będzie to odkrycie roku;) Jednak jak się okazuje często zapominamy o podstawowych czynnościach, które mogą pomóc wzmocnić nasz organizm. Do nich między innymi należą spacery 🙂 Spacery każdego dnia i odpowiedni strój (taki, który nie powoduje przegrzania)! Odpowiedni strój to podstawa. Pamiętaj, że dziecku wystarczy jedna warstwa ubrania więcej niż u osoby dorosłej. A najlepiej sprawdzać po prostu kark malucha/ dziecka. Dłonie czy stopy nie będą dobrym…

  • Alergie,  Artykuły

    Nietolerancja laktozy u niemowląt

    Dziś kontynuacja tematu o niealergicznej nadwrażliwości pokarmowej, wynikającej z nieprawidłowości enzymatycznych! Więc na tapetę bierzemy temat niezwykle aktualny – nietolerancja laktozy u niemowląt – zaczynamy 🙂 !Przypominamy! Reakcje nieimmunologiczne to takie, w których za powstanie niepożądanych objawów po spożyciu pokarmów nie odpowiada układ immunologiczny (układ odpornościowy). Podstawą takich reakcji może być: wrodzony bądź nabyty defekt enzymatyczny (np. nietolerancja laktozy, galaktozy), działanie farmakologiczne substancji zawartych w pokarmach (np. nietolerancja kwasu salicylowego), mechanizm pseudoalergii (pokarmy bogate w histaminę lub uwalniające endogenną histaminę na drodze nieimmunologicznej czy działanie dodatków chemicznych dodawanych do żywności). Diagnostyka: Podstawową rolę odgrywają wywiad i badanie przedmiotowe małego pacjenta. Ze względu na dużą różnorodność mechanizmów powstania nietolerancji pokarmowej dodatkowe…

  • Alergie,  Artykuły

    Alergia a nietolerancja pokarmowa u dzieci

    Dziś chciałybyśmy podzielić się z wami wiedzą trochę bardziej skomplikowaną i książkową, niemniej dość potrzebną w czasach, w których prawie każda mama ma w domu choć jednego małego alergika. Ten artykuł będzie wstępem do kolejnych bardziej szczegółowych. Dziś o tym co to alergia i nadwrażliwość organizmu, podziale i różnicach. Martwisz się, że twoje dziecko nie chce jeść. Tutaj znajdziesz więcej informacji -> http://www.momdiet.pl/2019/12/12/niejadki-moje-dziecko-nie-chce-jesc/ Czym jest alergia? Według WAO (World Allergy Organization) -> „Alergia jest reakcją nadwrażliwości zapoczątkowaną przez mechanizmy immunologiczne. W procesach alergicznych mogą uczestniczyć przeciwciała lub komórki. U większości pacjentów przeciwciała typowo odpowiedzialne za rozwój reakcji alergicznych należą do izotypu IgE, w tym przypadku można powiedzieć, że pacjenci cierpią…

  • Jadłospisy

    Jadłospis zimowy MomDiet

    Od dawna już wahałam się czy umieszczać tu propozycję tygodniowych jadłospisów… To nie lada wyzwanie ułożyć jadłospis by był smaczny, urozmaicony i odpowiednio dopasowany do danej grupy wiekowej 😉 Osobiście nie jestem zwolenniczką obliczania dokładnej kaloryczności jadłospisu a bardziej moim zdaniem ma sens nauka świadomego jedzenia i uważność, wielkość zjadanych porcji i wreszcie edukacja żywieniowa! 😀 Na każdy dzień przygotowałam 4 posiłki. Jeśli chciałybyście zjadać  5 posiłków to dorzućcie dodatkowo mniejszy posiłek (podwieczorek czy II śniadanie) – np. koktajl warzywno-owocowy (szklanka), jogurt naturalny mały+ owoc+ orzechy (garść), sałatka (miseczka) + kromka pieczywa. Pamiętajcie o płynach w ciągu dnia! Niech głównym ich źródłem będzie WODA! Więc lecimy 🙂 Przygotowałam zbiorczą grafikę,…